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내림조사

낚시미끼(떡밥)의 성능 분석

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	낚시를 함에 어분이나 떡밥종류의 기본적 특성을 알고 하는 것이 조금은 도움이 되리라 생각되어, 화도(노사장님)의 글을 정리하여 올려 드립니다~ 참고하시길~ - -- 낚시미끼의 성능 낚시미끼의 성능은 물질의 고유의 물성으로 가진 맛을 의미한다. 그 맛에는 다양한 성분에 의해 이루어지며 곡물의 종류나 동물성 물질의 소재에 따라 그 맛이 전혀 다르게 나타난다. 맛은 물고기들을 유인 집어하고 지속적으로 미끼를 섭취하게 하는 아주 중요한 요인이다. 물고기의 입장에서는 사료의 영양학적인 요소의 접근이라 하겠다. 성능을 나타내는 요소는 다음과 같다. 1. 탄수화물의 요소 전분의 종류와 함량이 다르기 때문에 열 처리시 맛과 향이 달라진다. 대부분의 낚시미끼의 주성분은 탄수화물이며 물고기가 가장 무난하게 좋아하는 성분이다. 영양의 3요소 중 가장 많이 필요로 하는 성분이다. 낚시미끼에서 주로 물체의 점성을 조장하고, 가공하는 방식에 따라 전분의 맛이 많이 달라 진다. 전분의 알파화가 잘 이루어진 것이 물속에서도 분해가 잘 되고 물고기에게도 좋은 맛을 준다. 이 전분은 수분을 만나서 쪄서 말리는 경우가 가장 좋고, 볶아서 저수분 상태에서도 사용할 수도 있다. 탄수화물의 요소는 주로 구수한 냄새의 맛을 유지한다. 2. 단백질의 요소 단백질의 종류와 특성에 따라 고유의 맛과 향이 달라지며 열처리 방법에 따라 달라진다. 영양의 3요소중 2번째로 중요한 요소이다. 단백질에는 식물성 단백질과 동물성 단백질이 있다. 낚시미끼에서는 식물성 단백질원으로 주로 콩을 이용하고, 동물성 단백질원으로는 어분과 육분을 이용한다. 단백질의 요소는 주로 비릿한 맛과 향을 유지한다. 물고기를 지속적으로 붙잡고 강하게 먹이를 먹게하는 데 크게 작용한다. 특히 저수온기에 크게 영향을 준다. 함량이 높은 것이 약한 것보다 자극적이기 때문이다. 3.지방의 요소 지방은 영양의 3요소중 하나다. 지방은 식물성 지방과 동물성 지방이 있으며, 식물성지방의 경우는 집어의 기능보다는 입자간의 점도의 완화를 위해 사용되고, 동물성 지방중 어유는 맛의 강화요소로 사용된다. 맛을 전달하는 데 아주 빠른 효과를 준다. 그러나 지방은 물속에서 불포화상태로 녹지 않고 오랜 기간 잠재하므로 사용하는 것에는 문제가 많다. 특히, 곡물의 배아속에 있는 지방은 탄수화물과 함께 용출되지 않고 물속에서 서서히 분해 되어 물을 오염시키는 데 큰 영향을 준다. 4. 향을 내는 요소 향은 원료의 맛과 영양소 고유의 특성이 있고, 좋은 향이 좋은 맛을 가지고 있기에 물고기에는 약간의 요소로 작용하지만, 꼭 중요한 요소는 아니다. 향은 궁극적으로 사용자의 편의성을 주는 요소로 작용한다. 사람들이 향으로 물고기를 유인한다고 하는 주장에는 약간의 무리가 있다. 향은 맛과 같이 하기 때문에 자연향이 아니 인공향의 경우는 맛과는 무관한 경우가 대부분이다. 향을 포집할때나 증량할 때 사용하는 옥수수 전분류의 말토덱스트린류는 약간의 맛의 요소는 되지만 큰 효과는 기대하기 어렵다. 5. 맛을 내는 요소 탄수화물, 단백질 등의 고유의 맛이 다르며, 맛을 느낄 수 있는 오미(단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛)에 따라서 미끼로서의 사용여부가 판가름 된다. 이 맛을 인위적 첨가로 낚시미끼의 성능을 강화시킬 수 있으며 물고기에게 친화성을 더 줄 수 있다. 이 맛을 내는 요소는 후일에 깊히 더 다룹니다. 맛을 내는 요소중 인위적으로 사용하는 대표적인 것은 단 맛이다. 향신료적인 요소도 이 맛에 속한다. 맛으로 물고기를 밀어낼 수도 있고, 물고기를 집어할 수도 있다. 6. 기타의 첨가요소 낚시미끼의 맛을 향상하거나, 기능을 향상시키는 요소이다. 그 맛을 빨리 전달시키기 위한 첨가제는 물고기에게 빠른 접근성을 주어 유인력과 섭이력을 강화시킬 수 있다. 일종의 툭수 첨가제이다. 호르몬제, 소금등이 그에 속한다. --- 낚시미끼의 기능 낚시기능이라 함은 물체의 세포적 구조에 따라서 각기의 특성을 가지고 있으며 1. 점성의 요소 점성의 정도는 물과의 친수성과 풀림성, 바늘 달림성에 중요한 영향을 주며, 지속적으로 섭이하는데 중요한 영향을 준다. 점성은 약과 독이 될 수 있어 물의 량으로 그 점성을 조절할 수 있다. 2. 풀림성의 요소 점성과는 관계없이 곡물 특유의 물과의 친화성이 풀림성에 영향을 주며, 확산성에 큰 영향을 준다. 풀림성은 점성의 요소와 반대되는 요소이다. 풀림성이 강하면 미끼의 기능이 약하고 집어는 빠를 수 있어도 그만큼 집중성이 떨어지는 요소가 된다. 풀림의 적당성은 점성과의 조합에 있다. 3. 비중의 경중 요소 비중의 무거움과 가벼움은 확산성과 침전성을 좌우하는 요소로서 미끼에서는 아주 중요한 요소이다. 침전의 속도가 높은 비중의 물질은 무거운 것이 집중적으로 깔릴 수 있다는 점에서는 유리하지만 유인 집어단계에서는 불리한 요소가 될 수 있다. 즉, 유인집어는 물고기가 따라올 수 있는 속도로 침하하는 물질이 훨씬 빠르게 초기 유인력이 강하다. 4. 입자의 크기의 요소 입자의 크기는 고기의 흡입기능에 중요한 요소로서 입이 큰 어종일수록 입자가 큰 것이 유리하다. 입자가 크다는 것은 여러 가지 불리한 요소들이 있다. 입자가 클 수로 빨리 미끼가 덩어리에서 풀어지며 그로 인해 미끼의 기능이 약화될 수 있다. 하지만 집어기능과 큰 고기들의 입질을 유도하는데 유리한 요소이기도 하다. 5. 부드러움과 거침의 요소 부드러운 미끼는 물고기로부터 저항감을 덜 받아서 입질에 큰 영향을 준다. 입자가 크더라도 물과의 친수성이 좋아서 부드러워지는 것이 더욱 효과적이다. 부드럽다는 것은 입질의 연속성과 찌오름의 크기에 큰 영향을 준다. 물고기가 뱉어내기 싫어한다. 좋으니까~ 결국 오래 물고 있으므로 찌의 움직임이 커지게 된다. 6. 물질의 색상의 요소 물질의 색상은 아주 중요하지는 않지만 낚시미끼에 대한 선입관을 가지는 데 중요한 작용을 한다. 우리가 대상으로 하는 물고기는 색맹이므로 명암을 중시한다. 미끼는 물고기에게 안정감을 주는 명도가 좋다. 갈색과 적색계열이 좋다고 한다. 궁극적으로 사용자의 편의에 따른다. 7. 기능 강화제의 요소 기능을 강화하는 첨가제는 이완제, 점착제, 확산제등이 있다. 낚시미끼에서 큰 영향을 줄 수 있는 기능첨가제이다. 이런 것들의 효율적인 배합으로 미끼가 무한정으로 개발될 수 있다. --- 성능과 기능의 배합 낚시 미끼는 본래의 영양소의 맛과 향을 어떻게 가공하여 변화시키느냐가 가장 중요하다. 그에 따라 물질의 점성과 풀림성, 광분해성의 정도에 크게 달라진다. 위의 요소들은 물고기를 유인하고 집어하여 미끼를 먹게 하는 가장 중요한 요소이다. 성능에서는 향이 좋으면서도 단맛과 구수한 탄수화물을 가진 소재를 선택하고, 단백질 의 경우도 식물성과 동물성의 원료를 유기적으로 배합하면 좋은 미끼를 만들 수 있다. 기능에서는 친수성과 약간의 점성, 가벼운 비중, 적당한 입자, 부드러운 소재 등이 중요하므로 위의 성능적 우수요소와 기능적 우수요소를 가미하면 최상의 낚시미끼를 만들 수 있다. 그러나, 중요한 것은 대상어종별 선택과 주변의 환경과 기상, 기후상황, 물속의 유속, 혼탁도, 수심, 수온 등을 고려하여 수시로 전환하여 사용하는 것이 좋다. 이런 부분들을 앞으로 집중적으로 다루게 된다. 미끼에서 고려할 사항 중 아주 중요한 것은 우리는 물고기를 낚기 위한 미끼로 사용할 뿐 그들에게 사료를 주기 위하거나, 어업을 위해 물고기를 낚는 것이 아니기 때문에 지나치게 많은 양의 미끼와 집어제를 사용하는 것은 수질에 영향을 줄 수 있다는 사실을 명심해야 한다. 하지만 그 밥들은 대부분 물고기와 작은 수서동물들이 모두 해 치운다,
	2011-11-16 16:51:53